Gesundheit
Zöliakie als Autoimmunreaktion auf Gluten
Bei Zöliakie reagiert das Immunsystem auf das Getreideeiweiß Gluten und schädigt dabei die Darmschleimhaut. Das kann die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen. Betroffene müssen dauerhaft glutenfreie Lebensmittel essen.