Gesundheit
Wirkung von Ballaststoffen auf den Blutzucker
Wie beeinflussen Ballaststoffe die Blutzuckerreaktion nach einer Mahlzeit?
- Richtige Antwort: Sie verlangsamen die Aufnahme von Zucker ins Blut
- Sie beschleunigen die Zuckeraufnahme für schnelle Energie
- Sie werden direkt in Insulin umgewandelt
- Sie haben keinerlei Einfluss auf den Blutzuckerspiegel
Ballaststoffe verzögern die Magenentleerung und die Zuckeraufnahme im Darm, wodurch der Blutzuckerspiegel langsamer und gleichmäßiger ansteigt.