Allgemeinwissen
Warum Kirschen im Kühlschrank länger halten
Warum verlängert Kühlung die Haltbarkeit von Lebensmitteln?
- Weil Kälte Vitamine im Essen vermehrt
- Weil Kälte chemische Konservierungsstoffe aktiviert
- Weil Kälte den Wassergehalt der Lebensmittel erhöht
- Richtige Antwort: Weil Kälte das Wachstum von Bakterien und Schimmel verlangsamt
Niedrige Temperaturen bremsen den Stoffwechsel von Mikroorganismen und die Aktivität von Enzymen, wodurch Lebensmittel deutlich langsamer verderben.